quinta-feira, 11 de novembro de 2010

Menu Degustação ou Jantar Degustação: uma tendência que veio para ficar!


Um formato de evento que permite que anfitrião e convidado não fiquem necessariamente sentados, podendo curtir mais a festa.


Pequenas porções de comidinhas são servidas aos convidados que têm então a chance de provar mais sabores diferentes. As comidinhas são servidas ao longo da festa, o garçom vai onde as pessoas estiverem ou ilhas de degustação ficam espalhadas pelo salão, uma alternativa que torna o evento mais informal e permite que as pessoas se sirvam sozinhas.

É baseada no conceito finger food que, significa “alimento para ser comido com as mãos”. Faca e garfo são pouco usados, o que auxilia na hora de comer são guardanapos, palinetes, copinhos, cumbuquinhas, tacinhas e até outros alimentos com a função de base.

No cardápio canapés, assados, sticks, folhados, mini lanches e doces.

Se o anfitrião quiser também pode ter ilhas de degustação com massas, risotos, saladas. Não há hora marcada para sentar e comer, como no jantar.

Permite que a festa flua no seu ritmo natural e a tendência é manter a animação.

Na saída, uma mesa com chás e café.

Importante é fazer o evento de acordo com o perfil do cliente.


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