Meus caros,
A receita deste mês é "Ceviche" um prato de origem disputada entre o Peru e o Equador. Porém. é possível que seja herança da cultura Inca.
Leve e refrescante, feito à base de peixe e suco de limão e combina perfeitamente com os dias de verão que estamos vivendo. Pode ser servido como aperitivo, mas também pode ser o prato de entrada ou mesmo sozinho, como prato principal.
A coluna "Mesa Posta" de fevereiro já está disponivel. Clique no ícone da Revista abaixo e se delicie com uma nova receita na página 42.
Mas fica a dica, se você quiser diminuir o ardume da pimenta, não esqueça de tirar as sementes antes de corta-la. A dica serve para qualquer prato, ok?
Bom final de semana!
Chef Gustavo Corrêa
gustavocyr@hotmail.com
