Sopas e Caldos

Olá pessoal,

Acabou de ser publicado o meu novo artigo na coluna Mesa Posta da Revista Showroom (página 42), mês de maio.

Neste mês escrevi sobre as sopas, caldos e cremes. Você sabia que em todas as sopas o caldo básico é o elemento principal? Acesse a matéria com a  receita do caldo básico e do bechamel (molho branco) que é a base das sopas cremes.

Abraços,

Chef Gustavo Corrêa